Garimpando o Queijo da Canastra: Celebração e Homenagens em Vargem Bonita - Nacional

Na noite de quinta-feira (12), Vargem Bonita foi palco de evento que celebrou os seus 71 anos de emancipação, prestando homenagens aos produtores locais de Queijo da Canastra. Reconhecidos como guardiões de uma tradição que transformou o produto em um símbolo econômico e cultural, esses produtores foram o foco da celebração. O evento, intitulado Garimpando o Queijo da Canastra, foi realizado pela Prefeitura Municipal de Vargem Bonita e Secretaria Municipal de Cultura e Patrimônio Cultural, com apoio do Sicoob Sarom.

Antecipando o evento principal, a inauguração do letreiro "Vargem Bonita, terra do melhor queijo do mundo" foi realizada, um símbolo de orgulho que reforça a identidade do município e sua relevância no Território da Canastra. Em seguida, houve a homenagem ao "Sargento Patrézio Ribeiro Pessoa (In Memoriam)", com a instalação de uma placa em reconhecimento à sua dedicação e contribuição para a comunidade.

A programação da noite teve início com uma narrativa sobre a trajetória do Queijo da Canastra, desde suas origens até o reconhecimento internacional pela Unesco no último dia 4. Em seguida, uma roda de conversa reuniu parte dos homenageados, que compartilharam histórias inspiradoras sobre suas jornadas, destacando os desafios e as conquistas na valorização desse tesouro.

Após a abertura, foram entregues placas e medalhas a 68 produtores que têm um papel fundamental no desenvolvimento e fortalecimento da tradição do Queijo da Canastra no município. Além desses, o presidente do Sicoob Sarom, João Carlos Leite, também foi homenageado e expressou sua emoção ao receber a honraria: “É uma grande responsabilidade receber essa homenagem em uma noite tão significativa para nossa região. O Queijo da Canastra é mais que um produto; é a alma do nosso território, e cada passo que demos em sua valorização foi movido pelo amor à nossa terra e às nossas tradições. Cada história que ouvimos hoje é inspiradora, e tenho a certeza de que todos os envolvidos nesta jornada contribuíram de maneira única para tudo o que estamos colhendo hoje, o que só foi possível graças ao esforço coletivo.”

O evento também incluiu inaugurações de obras, entre elas a pista de caminhada "Francisco Inácio Ferreiro (In Memoriam)", em homenagem ao colaborador da Sarom, conhecido carinhosamente como "Chiquinho".

Como parte das comemorações, foi realizada a exibição inédita do filme Canastra – O Queijo de Ouro, que narra a história do Queijo da Serra da Canastra e resgata a relevância cultural e histórica do produto. A noite se encerrou com um show musical.