A cooperativa foi fundada em 16 de janeiro e deu início às atividades em 15 de outubro de 1985
No dia 16 de janeiro de 1985, em Assembleia Geral de Constituição, era fundada no município de Joaçaba a Cooperativa de Crédito Rural do Vale do Rio do Peixe (Credirio), atualmente Sicoob Credirio. Uma iniciativa pioneira de produtores rurais, lideranças e representantes das comunidades do Meio-Oeste de Santa Catarina, que tinha como objetivo promover o desenvolvimento do agronegócio por meio do cooperativismo. A cooperativa deu início às atividades em 15 de outubro de 1985.
O primeiro Conselho de Administração da Credirio era formado pelos seguintes agricultores: presidente: Alécio Isidoro Martini, vice-presidente: José Zeferino Pedrozo e secretário: Geraldo Falavinha. Os membros do Conselho de Administração: Hildenor Antoniazzi, Volmar Bellan e Idair Brandalise. O Conselho Fiscal era composto por Arno Valdir Bunn, Angelo Abatti e Wilmar José Einsfeld. E os conselheiros fiscais suplentes eram os agricultores Santo Giardini, Olivar Antonio Lagni e Gino Santo Costa Beber. Os sócios fundadores do Sicoob Credirio são também os agricultores Lorenço Bortolo Cavalli, Luiz Chiamulera, Henrique Schaitel, Lúcio Pedro Rhoden, Valdir Paloschi, Valpirio Ugo Chiamulera, Antonio Eliseo de Marco, Ancelmo Parissenti, Amélio Besen, Anselmo Krug, Luiz Burlin, Caetano Francisco Sartori e Avelino Danysio Garsoa.
A proposta deu certo e nos dois primeiros anos a cooperativa já possuía mais de 600 associados. Ao longo de mais de três décadas, a evolução do Sicoob Credirio sempre foi constante. Prova desse crescimento são as inaugurações de agências nos municípios abrangidos pela cooperativa.
No dia 26 de novembro de 1994, inaugurou-se as agências nos municípios de Lacerdópolis e Ibicaré. No dia 18 de novembro de 2002, o município de Ouro recebeu uma agência da Credirio. Já no dia 18 de abril de 2005 foi a vez do município de Água Doce. Em Jaborá, a instalação da agência aconteceu no dia 23 de janeiro de 2006. No dia 24 de abril de 2006, o Sicoob Credirio inaugurou sua agência em Erval Velho. No mesmo ano, mas no dia 28 de agosto, inaugurou-se a agência em Treze Tílias. Em 2007, no dia 27 de março, o município de Luzerna também recebeu uma agência. Em 3 de novembro de 2008, foi inaugurada a agência em Herval do Oeste e no dia 20 de dezembro de 2019, inaugurou-se a segunda agência Sicoob Credirio em Joaçaba, desta vez no Complexo Caitá, denominada Agência Sicoob Cidade Alta.
O atual presidente do Sicoob Credirio, Altair Fabro, agradeceu a todos aqueles que ao longo da história colaboraram com a execução dessa iniciativa cooperativista, com foco no fortalecimento do agricultor e, principalmente, para melhorar a sua qualidade de vida. Hoje, com 11 agências no Vale do Rio do Peixe, estamos felizes pela linda história construída e reafirmamos nosso compromisso de sempre inovar e fazer diferente, em busca de um atendimento cada vez mais especializado ao nosso associado, afirmou.
Com o propósito de promover justiça financeira entre as pessoas, o Sicoob Credirio, atualmente, com mais de 29 mil associados, celebra seus 35 anos com foco na valorização do associado e oferecendo, cada vez mais, soluções financeiras para que a vida das pessoas seja transformada positivamente.